8席の洗練されたカウンターでグラスを傾ける西麻布の夜。

Biban（ビバン）

クラシックを聴きながら珠玉の一杯を楽しむ

西麻布という土地柄か、おひとり様かつ落ち着いた年齢層のお客様が多い「Biban」。季節に合わせたハイセンスな生花が置かれた8席のカウンターには、クラシックが静かに流れています。Bibanならではの静謐な空間は、心地よい音楽と洗練されたインテリアが調和し、一日の疲れを癒やす特別な場所となっています。近辺のお店に入る前のウェイティングとして利用されることも多く、飲み足りない時の二軒目としても多くの常連様に愛されるワインバーです。落ち着いた照明の下で、一杯のワインとともに静かな時間を過ごすことができます。

宝探しの感覚でワインと出会って欲しい

 

食べ物は特に用意されていないため、ペアリングではなく、ブルゴーニュメインでワインとゆっくり向き合っていただく空間が広がっています。また、Bibanはあえて「ワインリストを置いていない」ことも魅力のひとつ。
「宝探しのような感覚でワインと出会ってほしいです。ご予算や好みのタイプをおっしゃっていただければご提案します。もちろん村名指定とかでもOKです」とのこと。オーナーの豊富な知識と経験から、特別な一杯を提案してもらえます。深夜2：００まで空いているのも魅力の一つ。西麻布にいらした場合は、とっておきのワインを探しにぜひ一杯立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

●バイザグラスで提供するワインの種類：泡3種類、白3種類、赤3種類
●グラスワイン：9種~　¥1,800~
●ボトルワイン：200種前後　¥20,000~