オーストリアワインのラインナップは日本一。旬の食材を使ったペアリングコースを千駄ヶ谷で楽しむ。

ワインビストロ　アンフォラ（Amphora）
角野　展稔　オーナーソムリエ

　

旬の食材を使用した料理と上質なオーストリアワインとのペアリング

千駄ヶ谷という土地柄、国立競技場が近いので、土日は一見さんが多く、平日は地域のお子様連れも多く、アットホームかつカジュアルに楽しんでいただける暖かい内装が特徴です。モダンなフレンチ& イタリアンにオーストリアワインを合わせるというスタイルが好評です。ワインリストには「緑ワイン」と表記してグリューナーフェルトリーナーを案内する一工夫が光ります。
「初めてワインを飲むという方も多いので、初心者にも丁寧に説明するよう心がけています。あくまでも長くなりすぎないようにお客様のニーズに合わせて説明するようにしています」と語るのはオーナーの角野氏。角野氏は日本で一番オーストリアワインのラインナップが多いと自負しています。50以上ものの生産者を取り扱っているとのことで、わざわざオーストリアワインを飲みにいらっしゃるお客様も少なくないそうです。

たしかな目利きで愛好家を唸らせるラインナップ

　

ワインリストはオーストリアを中心にフランス、イタリアなど世界各国のワインを300種類を常備しています。フランス ロワールソムリエコンクール優勝の角野三奈氏と、オーストリアワイン大使コンクール金賞受賞経験を持つソムリエ角野展稔氏がセレクトする珠玉のワインリストは、ワイン愛好家も唸らせるラインナップです。
「オーストリアは冷涼エリアで飲みやすいタイプが多いです。それでも濃いめだったり、いい意味で『オーストリアらしさがない』ような味わいもあえてリストに入れるようにしています。意外性と驚きを感じてもらえてたら嬉しいです」
アンフォラのペアリングコースのワインは全てオーストリアワインで統一。ワインの色や香り、味わいに忠実にセレクトしたコースが人気です。バイザグラスで飲めるワインは¥680〜。リーズナブルな価格で楽しめるのも「初心者の方でも安心して楽しんでいただきたい」という角野氏の心遣いが感じられます。

●バイザグラスで提供するワインの種類：泡2種類、白4種類、赤3種類その他リクエストもあり
●グラスワイン：9種　¥680~
●ボトルワイン：300種前後　¥3,500~