フランス各地を旅するかのようにワインを楽しむ…
名ソムリエの手腕が光る二つ星フレンチ

Crony　クローニー

小澤一貴オーナーソムリエ

 

世界各国で学んだ気鋭のシェフが紡ぐ、フレンチベースのおまかせコース

 

Cronyという店名は「永続的な茶飲み友達」という意。お客様はもちろん、お店を取り巻く全ての方に、ずっと一緒にいても心地よく、気兼ねない会話ができるような仲間の輪に加わって欲しいという願いを込めているそう。確かに、お料理やサービスなど全てに計算され尽くした完璧さがありながらも、店内にはどこかアットホームでほっとするような空気が流れています。

世界中の名店で学んだ春田理宏シェフが提供するのは、フレンチをベースとしながら北欧や北米のテイストを加えた、独創的かつモダンな18皿のおまかせコース。地産地消にこだわり、旬の日本食材をつかった四季を感じるお料理です。

 

自分の言葉で語ることを重視するが故の、99.9％フランスワイン

 

オーナーソムリエの小澤さんは、30年近く名だたるフランス料理店で経験を積み、フランスの料理やワインを知り尽くしたベテランソムリエです。専門性が重視されるワインの世界において自分の得意分野を活かしたいと、ワインリストはその99.9％がフランスワインのみ。新鋭生産者からグランヴァン、古酒に至るまで幅広いラインナップから好みのワインを選ぶことができます。

特筆すべきはそのサービス！小澤さんが直接見た景色や体験したこと、実際に生産者に会って受け継いだ思いをご自身の言葉で語ってくれるため、まるでフランスの産地を旅行しているような気分が味わえます。

1本のワインにじっくり向き合うも良し、フランス中を周遊するかのようなペアリングコースを楽しむも良し、名ソムリエだけが持つ世界観に浸ってみるのはいかがでしょうか。