小柴 貴弘

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プロフィールJ.S.A.ソムリエ、日本ワインアドバイザー。

神楽坂のフレンチ「LE PARISIEN(ル・パリジャン)」でソムリエ資格を取得後、高級焼肉店や中国料理店で経験を積み、現在はAmber Tripのマネージャー兼ソムリエを務めている。
焼肉店勤務時代から日本ワインの魅力を伝え続けており、「余市のピノ・ノワール」との出会いをきっかけに、その可能性に強く惹かれるようになった。

現在は、日本ワインを軸としたペアリングを通して、「四川料理と日本ワイン」という新たな食文化を発信している。

プロフィール

J.S.A.ソムリエ、日本ワインアドバイザー。

神楽坂のフレンチ「LE PARISIEN(ル・パリジャン)」でソムリエ資格を取得後、高級焼肉店や中国料理店で経験を積み、現在はAmber Tripのマネージャー兼ソムリエを務めている。
焼肉店勤務時代から日本ワインの魅力を伝え続けており、「余市のピノ・ノワール」との出会いをきっかけに、その可能性に強く惹かれるようになった。

現在は、日本ワインを軸としたペアリングを通して、「四川料理と日本ワイン」という新たな食文化を発信している。

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