銀座　壮石

和食・江戸前鮨が織りなす世界、技術と素材の掛け算が楽しめるお店。日本の伝統に完全に調和したオーストリアワインを提供してくれます。知らないワインを知る喜び、和食とワインの取り合わせの妙味溢れるお店です。 店長の紅林さん、板長の青木さんが作る世界に、オーストリアワイン大使である岡田さんが指揮を振ることで心地良い調和を感じることができます。私自身、サードアイが開くような経験をさせていただきました。ワインへの愛が溢れています。