ライブ感のあるオープンキッチンでスタッフとの会話とワインを楽しむ

GONIA KURAMAE
伊藤 良行　オーナーシェフソムリエ

カウンター11席のみのシェフズテーブルで心踊る美食体験を

都営浅草線蔵前駅A3出口出てすぐ、右手にある「ホテルミッドイン蔵前駅前」の1階。カウンター11席のビストロ「GONIA」は、オープンキッチンを囲むようなL字型のカウンターが特徴。全ての席から調理風景や香りが楽しめる構造になっています。
「オープンキッチンや、カウンター越しのスタッフとの会話を楽しみに来店されるお客さんが多いです」と語るのはオーナーシェフソムリエの伊藤氏。旬の食材を使った一品から、メイン、デザートまで堪能できるのはもちろん、シェフの巧みな手さばきやスタッフとの会話も含めて楽しい時間を過ごすことができます。
「大人数よりは、おひとり様のお客様が多いです。カウンターならではのお客様との交流がGONIAの魅力です。」

「ワインで世界旅行」がコンセプト

GONIAでは、国や品種に偏ることなく、「ワインで世界旅行」をコンセプトに世界各地のワインを取り揃えています。各産地の雰囲気や情景がイメージできるように、丁寧で分かりやすい説明を心がけているとのこと。また、いつ来店しても新しい発見があるように、ワインは同じものを仕入れることはないそうです。グラスワインも豊富で、その時々に合わせてセレクトしてくれるのもうれしいポイント。世界中のワインを料理とともに楽しみたい人には最適なお店です。

・バイザグラスで提供するワインの種類：泡2種類、白6種類、赤6種類
・グラスワイン：12種 ¥1100〜¥2200
・ボトルワイン：約100種　¥6600〜¥165000
・ワインのアイテム数：100種前後

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