プロフィール１９８１年１２月２１日生まれ 北海道　函館市出身 西麻布　リストランテ　イル　バンビナッチョにて修行後 ２００９年１０月１日　渋谷区千駄ヶ谷にて”やさいとワインの店　アンフォラ”　オープン ２０１４年４月　オーストリアワイン大使コンクール　金賞受賞 ２０１８年９月１日　移転後”ワインビストロ　アンフォラ”に店名変更 ２０２４年６月１日　千駄ヶ谷に手作りバンズの”アンフォラバーガー”２号店出店 北海道の特選食材を愛してやまない店づくりと、からだにやさしいをテーマにした料理とワインを提供している。オーストリアワインの種類は日本で最も豊富な品揃え。クラシックワイン、オーガニックワイン、ナチュールワインの解説の話も面白い。