小柴 貴弘

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プロフィールJ.S.A.ソムリエ、日本ワインアドバイザー。

神楽坂のフレンチ「LE PARISIEN(ル・パリジャン)」でソムリエ資格を取得後、高級焼肉店や中国料理店で経験を積み、現在はAmber Tripのマネージャー兼ソムリエを務めている。
焼肉店勤務時代から日本ワインの魅力を伝え続けており、「余市のピノ・ノワール」との出会いをきっかけに、その可能性に強く惹かれるようになった。

現在は、日本ワインを軸としたペアリングを通して、「四川料理と日本ワイン」という新たな食文化を発信している。

プロフィール

J.S.A.ソムリエ、日本ワインアドバイザー。

神楽坂のフレンチ「LE PARISIEN(ル・パリジャン)」でソムリエ資格を取得後、高級焼肉店や中国料理店で経験を積み、現在はAmber Tripのマネージャー兼ソムリエを務めている。
焼肉店勤務時代から日本ワインの魅力を伝え続けており、「余市のピノ・ノワール」との出会いをきっかけに、その可能性に強く惹かれるようになった。

現在は、日本ワインを軸としたペアリングを通して、「四川料理と日本ワイン」という新たな食文化を発信している。

店舗情報

店名
Amber Trip(アンバートリップ)
住所
東京都港区西麻布1-1-1 EDGEビル 3F
電話番号
03-6447-0036
営業時間
月・火・水・木・金・祝日・祝前日・祝後日
18:00 - 23:00

12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
HP・SNS
https://www.instagram.com/ambertrip.nishiazabu/
定休日
日曜日※他不定休日あり

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