プロフィール フランスワインの魅力に目覚め、24歳でソムリエ資格を取得。都内の星付きレストランでソムリエとして勤め、2011年に渡仏。当時2つ星だったボルドー・ポイヤックのレストラン「コルディヤンバージュ」やパリのレストラン、コート・デュ・ローヌのワイナリー「ドメーヌ・イヴ・キュイロン」などで修行。帰国後はレストラン勤務を経て、山梨県甲州市のワイナリーでブドウ栽培からワイン醸造まで全ての工程を研鑽。2016年にWine Bar Bâtonnageを開業。