プロフィール1997年4月に渡仏し、ボルドー、ブルゴーニュ、コート・デュ・ローヌ、アルザス、シャンパーニュなどワイン産地を巡る。シャンドン・ドゥ・ブリヤールで住み込みで働き、アルマン・ルソー、ジャック＝フレデリック・ミュニエ、コント・ラフォン、ド・ヴィレーヌなど綺羅星の若き生産者を訪問。帰国後はヴァンヴィーノ・ブリュレ（新宿）、グッド・ドール（銀座）のマネージャーを経て2008年にLa Nuit Blancheを開業。
プロフィール
1997年4月に渡仏し、ボルドー、ブルゴーニュ、コート・デュ・ローヌ、アルザス、シャンパーニュなどワイン産地を巡る。シャンドン・ドゥ・ブリヤールで住み込みで働き、アルマン・ルソー、ジャック＝フレデリック・ミュニエ、コント・ラフォン、ド・ヴィレーヌなど綺羅星の若き生産者を訪問。帰国後はヴァンヴィーノ・ブリュレ（新宿）、グッド・ドール（銀座）のマネージャーを経て2008年にLa Nuit Blancheを開業。
店舗情報
- 店名
- La Nuit Blanche（ラ・ニュイ・ブランシュ）
- 住所
- 東京都中央区銀座7-2-8 東建ビルB101 カーサAB
- 電話番号
- 03-6909-9561
- 営業時間
- 18:00−26:00
- HP・SNS
- https://la-nuit-blanche.therestaurant.jp/
- 定休日
- 日曜日 月曜日が祝日の場合は日曜営業・月曜日休み
- 備考
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