プロフィール大阪生まれ。 2000年「御影ジュエンヌ」（神戸）、2004年「ラ・ブランシュ」で腕を振るった後、渡仏。 2007年 一つ星「ル ベナトン」、二つ星「プティ サン ジャン」で修業を重ね、帰国後に「ラール・エ・ラ・マニエール」、「プロヴィナージュ」でシェフを務める。 2016年8月「プロヴィナージュ」の前経営者よりお店を引き継ぎ、「オルタナティブ」としてオープン。 2021年9月 白金に移転オープン。
プロフィール
大阪生まれ。 2000年「御影ジュエンヌ」（神戸）、2004年「ラ・ブランシュ」で腕を振るった後、渡仏。 2007年 一つ星「ル ベナトン」、二つ星「プティ サン ジャン」で修業を重ね、帰国後に「ラール・エ・ラ・マニエール」、「プロヴィナージュ」でシェフを務める。 2016年8月「プロヴィナージュ」の前経営者よりお店を引き継ぎ、「オルタナティブ」としてオープン。 2021年9月 白金に移転オープン。
店舗情報
- 店名
- Alternative
- 住所
- 東京都港区白金5-12-24-1F
- 電話番号
- 03-5422-7551
- 営業時間
- 【平日・土・祝・祝前】ディナー 18:00～【金・土】ランチ 12:00～ (L.O.12:30)
- HP・SNS
- http://alternative-tokyo.com/
- 定休日
- 日曜日
- 備考
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