1983年創業、食後の「ワゴンデザート」が名物の老舗ビストロフレンチで至福のひと時を

BISTRO Bonne Femme（ビストロ ボンファム）

富山　勉　オーナーシェフ

ベビーカー連れの家族連れも歓迎するあたたかい雰囲気のフレンチ

 

赤坂で40年続く老舗のフレンチビストロが「ビストロ ボンファム」です。オープンから働いていた富山シェフは14年前に当店を承継しました。クラシカルなフレンチレストランの料理と雰囲気をビストロ価格で味わえると定評があり、多くのお客様に支持されています。
クラシックなレストランだと「お子様お断り」のお店が多い印象ですが、ボンファムは「お子様連れ歓迎」なのも嬉しいポイント。「自分が子育てしていた当時、入れるお店がなかったんです。入れたとしても知り合いのお店だけ。どうせなら垣根なしに、家族ごと楽しんでもらいたいじゃないですか。」と富山氏は語ります。

ボンファムでは本格的な料理やこだわりのワインはもちろんですが、名物として知られるサービスがあります。それは「ワゴンデザート」です！色とりどりのケーキやフルーツのコンポートなど10種類以上が並んだワゴンがお客様の前まで運ばれます。ランチでは2種類、ディナーでは3種類のお好きなデザートを選べるようになっており、最後までしっかり楽しませてくれます。

料理に合わせて楽しめる“ちょうど良い適正な価格帯”のワインをオンリスト

ワインのラインナップはフランス産をメインに、カリフォルニアのナパ・ヴァレーや日本ワインなども揃えています。
料理に合ったワインを提供するという点においては多くのお店が尽力されていると思います。ボンファムでももちろんですが、その上で、お客様にとってちょうど良い適正な価格帯であることを重視しているそうです。ハイレンジすぎるのではなく、かといってカジュアルすぎるわけでもない、「美味しくてきちんと手に届く範囲の価格帯」を大切にしているとのこと。常にお客様目線で考える富山シェフの人柄が伺えます。

 

●バイザグラスで提供するワインの種類：ハウス白ワイン　基本4種類＋1種類ほど、ハウス赤ワイン　基本3種類
●グラスワイン：800～1.200円
●ボトルワイン：3,600～5.800円
●ワインのアイテム数：80種前後